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猪价驱动牛羊肉价格 最高可达40元1公斤

作者:济宁市金融网
来源:https://www.jnlgbgz.com.cn
日期:2021-01-19 10:37
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  近段时间,猪肉价格又开始不断出现上涨,猪肉价格贵了,自然而然的,吃其他肉的人也就开始变多了,如牛肉,羊肉等,这使得牛羊肉价格也开始出现上涨,全部都是猪价的带动作用,从现在已有的数据来看,今年到达7.8月份的时候,猪价或将再次上涨达到每公斤40元,具体情况我们一起看看。

  猪价驱动牛羊肉价格

  根据公开数据显示,截至2021年第1周,羊肉批发价已连续7周上涨,从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤,涨幅8.16%。

  牛肉批发价格也不断呈现节节高之势,2021年第1周,牛肉价格继续上涨,平均价格为76.95元/公斤,同比涨9.2%。

  而究及原因,一方面,是源于供不应求所致。

  事实上,自疫情以来,由于海外疫情不断反扑,对于肉类冷链食品的进口管控不断趋严,使得供应端出现一定的紧张之势。

  同时,受价格波动起伏不定的影响,叠加饲料、人力等成本的上涨,以及承压于生态环保压力,草场退化日趋严重,部分主产省区禁牧面积扩大,也使得养殖户普遍被迫选择减少存栏,直接导致肉羊等供应紧张。

  例如,2020年前三季度全国羊出栏同比减少733万只,降幅3.4% ;羊肉产量324万吨,同比减少6万吨。

  另一方面,本轮牛羊肉价格的上涨也受到了猪价的驱动。

  根据国家统计局发布数据显示,在食品烟酒价格中,猪肉价格上涨49.7%。

  事实上,猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨,至2021年第1周,从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤,涨幅16.67%。

  回顾猪价的表现,由于非洲猪瘟的肆虐,使得国内存栏生猪数量快速下跌,基于供求端的紧缺,猪价便开始飞涨。虽然受新冠疫情影响,生猪需求曾一度重创,屠宰企业开工率和屠宰量明显低于往年,但基于国内疫情转好较快,下游需求有所回温,叠加春节假期临近,短期内猪肉需求空间得到进一步释放,进入高峰期,促使猪价还是处于一个高位区间。

  这也就是为什么7日国家向市场投放2万吨中央储备冻肉的原因,旨在将这一非理性的暴涨之势有所压制。

  猪价最高突破40元1公斤

  国家统计局数据显示2020年猪肉产量4113万吨,比上年下降3.3%,2020年末,生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%;广东预计2021年出栏量约为3100万头,较2020年增加近700万头,达正常年份2017年的83%;2021年最高将突破40元/公斤,在7、8月将有一次小幅反弹;郑州16日起开启为期24天的首轮应急猪肉投放……

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